バリ島の珍品コーヒー～バリ島２１
バリ島（インドネシア）| インドネシアはコーヒー豆の主要な産地である。バリ島でもコーヒー豆を栽培していて，その豆を炒ってバリ独特の煎れ方で飲む。コーヒーの粉と熱湯を混ぜ，粉が沈むのを待って飲み始めるのである。待ちきれなければすぐに飲んでも構わないが，当然粉も口に入ることになる。バリコーヒーは酸味がほとんどない。苦味中心のコーヒーだ。 ところで，バリ島には世界一高価なコーヒーがある。首都のジャカルタでは一杯2,000円もするということだが，さすがに産地のバリ島，それも農園では500円で飲める。とはいえナシ・チャンプルが100円くらいから食べられるバリ島で，500円もするのだから高価な飲み物には変わりはない。この高価なコーヒーが飲める農園にたまたま寄ることになった。駐車場に車を停め，熱帯の林に入っていく。林の中には熱帯の果樹やコーヒー豆の木があり，実がなっているのも観察できる。２～３分で林を抜けると，コーヒーを焙煎する作業場があり，昔ながらの手作業で焙煎処理をしている。その場所から少し先を降りると，熱帯雨林が一面に広がる景色のよい場所に出る。イスとテーブルが用意され，コーヒーの試飲ができる。ふつうのコーヒーなら無料で，さらにさまざまな飲み物がついてくる。しかし，その高価なコーヒーだけは50,000ルピア支払わなければならない。土産屋もある農園なので，無料でコーヒーを試飲させ買わせるのが本来の目的なのだが，そこで別料金を取るほどだから，生産量の少ない希少価値のあるコーヒーだということがわかる。実はこのコーヒーの豆はふつうに栽培されているコーヒー豆と同じなので生産量が少ないわけではない。何故にこんなに高価なのか？それはまた後で。【2012/9/16(日) 午後 6:42】 |
↓コーヒー農園のエントランス
| とにかくその高価なコーヒーとやらを飲んでみた。ふつうのコーヒーもあったので飲み比べをした。高価なコーヒーはふつうのコーヒーよりは，一言で言うと薄い味で，アメリカンコーヒーという印象だ。バリ島のコーヒー自体は苦味の強いコーヒーなので，薄くても酸味はなく個人的には好ましい味なのだが，どちらかというとふつうのバリコーヒーに軍配をあげたい。話の種に飲んだに過ぎない。 試飲場所からの景色はとにかく絶景だ。バリ島中部の熱帯雨林が広がり，癒しにも好適な場所だ。ウブドから北に１時間くらいなので，遠いという感じはしない。試飲は５種類の飲み物が出てくる。その５つとは，バリコーヒー，高麗人参コーヒー，ホットココア，ショウガティー、レモングラスティだ。ここはインドネシアだが，高麗人参とどこでどうつながるのか？しかも韓国（南）ではなくあの北朝鮮産だ。北朝鮮で高麗人参といえば高級品？ではないか。これらを試飲しながら，コーヒーも，というのはなんとも変わった趣向だ。飲めないものはないが，かといって飲みたいと思うものもさしてない。 さて，種明かしだが，高価なコーヒーの正体だが，「Luwak coffee」という名前で，豆そのものは普通のコーヒーである。しかし，その豆をジャコウネコが飲み，消化されないで糞？として排出された豆を焙煎し，挽いて淹れたものがこの高価なコーヒーである。幻のコーヒーと宣伝されてはいるが，まだそれほどメジャーではなく，一部の愛好家が飲んでいるに過ぎない。 |
↓これが高価なコーヒー豆だ
| このコーヒーは園内のショップで，100ｇ600,000ルピアで売られている。日本の物価からしても目が飛び出る値段だが，インドネシアの人といえども，とても口にできる代物でもない。まさに世界一高いコーヒーといっても過言ではないだろう。日本でこのコーヒーを飲むことはできないだろうが，たとえあっても別のコーヒーの方が美味しいかもしれない。値段が高くなれば旨くなるというわけではない。個人の好みもあると思われるが。 |
↓土産ショップで売られているLuwak coffee
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