地元ファミレス「カフェ・ド・コラル」体験～香港２９
▼| 「カフェ・ド・コラル」（「大家楽」）という地元資本のファミレス感覚のファーストフードチェーンがある。東京23区の２倍くらいの香港全土に120店舗もあるのだから，規模は大きい。日本のファーストフードとは店内の雰囲気はだいぶん違い，大衆食堂なみの値段，間隔を詰めたイスやテーブルの配置，セルフサービス，などマクドやミスド，ケンタと店内は似通っているが，ちょっと窮屈感があり，次々と人が出入りするので，食事なのにもかかわらず，落ち着いて食べられる雰囲気ではない。日本のファミレスの感覚とは程遠く，我慢できないくらいの通路の狭さ，座席の感覚の狭さに強いストレスを感じることだろう。そんな中での食事だから，噛んで食べるのではなく，胃に流し込んで食事終了になってしまう。時間にして５～６分か。食べ終わると食器類はトレーごと片付けられてしまうので，居残る機会を喪失してしまう。ファーストフードといってしまえばそれまでだが。中華といっても，味はわりとよく，フードコート並みで，早くさばくために，ひとつのプレートに何でも盛られる。基本的に１セット１プレートで甘味などは別の盛り付けになる。【2012/1/8(日) 午後 9:20】 |
↓旺角にある「カフェ・ド・コラル」（「大家楽」）
| 人気があって混雑するのに店が狭い，狭くても場所がないから拡張できない，という状況の「カフェ・ド・コラル」だが，味，値段，手軽さが受けている。メニューの数は驚くほどあり（100種類以上），カフェチェーンとの提携も決まり，まだまだ香港では伸びる店である。日本で手軽な中華チェーンというと「バーミヤン」がある。メニューの多さと味では「カフェ・ド・コラル」に軍配が上がるが，店内の居心地は「バーミヤン」だろう。「カフェ・ド・コラル」は吉野家のようなカウンター形式とも違い，日本に進出しても，ある意味受け入れられるかもしれない。 |
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