沖縄の食の宝庫～石垣島３

石垣島

12 /04 2007

石垣市の離島さんばしの西端の北に730交差点がある。そこを北に進み，左に八重山郵便局が見えたら，手前を左折すると「あみぱやモール」というアーケード街が見えてくる。アーケードはあるものの，左右には物販屋台が並び，この地方のありとあらゆる食料品や雑貨が売られている。売人は地元のおばあちゃんが大多数で，まるでソウルの市場を見ているようだ。本土では見ることのない食べ物が多い。ここは石垣島の食の宝庫といえる。中間あたりに公設市場もあり，そこでは土産物としての高級素材も売られている。売られているものを見ると，乾燥のパパイヤ（野菜と果物の２種類ある），パッションフルーツ，塩（石垣でも与那国でも宮古でも塩の精製が行われている），ウコン，しまとうがらし等がある。ウコンはこちらでは「うっちん」と呼ばれ，野草茶として飲まれている。もともと肝臓にいいとされ，酒飲みには絶好の植物だが，胃炎や食欲不振にもよいとされる。八重山の不老長寿に関係があるかも（写真３～４番目）？アーサはアオサのことで，岩海苔である。汁に入れてアーサ汁にして食べるのが一般的である。紅いも粉，黒糖（菓子代わりで食べるが，泡盛のつまみとしても重宝する），ドラゴンフルーツ（キウイのような味と食感はくせになる。これから東京も熱帯化するのでぜひドラゴンフルーツを栽培してほしいものだ）もある（写真５番目）。海ぶどうは海草だ。プチプチ感があり，くせのない味だ。居酒屋メニューに必ずあるので，こちらを訪れた人は飲みに行けば食べられる（写真６番目）。【2007/12/4(火) 午後 8:18】

↓「あみぱやモール」