Yukky's ワールドウォッチング

カムジャタンは豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋で，味付けはもちろんトウガラシ。東京でも豚の背骨はなかなか手に入らないが，大久保・コリアストリートのスーパーマーケット「韓国広場」には必ず在庫がある。京東薬令市場のとあるカムジャタン専門店（ＭＢＣテレビに出たことがあるらしいが，日本の旅行ガイドブックにも載っていない店）に入って，カムジャタンに舌鼓を打った。この日はソウルでも一冬に何回もない冷え込んだ日で（氷点下14℃），オンドルの上がりがあるこの店は暖を取るには最高のロケーションだった。写真１番目のカムジャタンは中の大きさで12000ウォン。豚の背骨の肉を長い時間煮込んであり，コラーゲンもたっぷりで（写真２番目），一見辛そうに見えるが，コリアストリートのカムジャタンよりは辛くない。初心者にはちょっと辛いかも。一緒についてきたキムチ，にんにく，青とうがらし（けっこう辛い）など（写真３番目）も新鮮で，薬酒（漢方の入ったアルコール・写真４番目）も美味しく，至福の時間を過ごせた。【2006/4/6(木)午後9:22】

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