ナイトマーケット「RUBIK ZOO」に行く・後編～ホーチミンシティ８７

03 /07 2022

「RUBIK ZOO」は客が徐々に増えてきた。といっても増えてきたのは入口を入って右側の飲食エリアである。東アジアや東南アジアの夜市，ナイトマーケット，ナイトバザールは夕食を食べに行くという目的もある（とくに夜市はその目的に特化している）ので，日が暮れると飲食屋台に人が集まってくるのは当然である。

飲食エリアには30近い屋台が営業していて，ベトナム料理に限らず，タイやマレーシア，日本，香港などの料理が食べられる。ドリンクやチェー以外は火を使うグリル系が多いので，焼いた肉や野菜が提供されることになる。それにあやかり，焼き物系の屋台に行き，具を選び，その場で焼いてもらい，飲食スペースに持ってきて食べることにした。グリル系は世界共通で，具材が多少異なれど，味にそれほどの違いはない。しいて言えば，つけるタレやソースで味を調節するだけなので無難な食べ物といえよう。夕食の前菜程度の量なので，夕食はこの後場所を変えて屋内で食べることにして，「RUBIK　ZOO」を離れた。【2022/3/7(月) 午前 7:00】

　　　
↓飲食エリアの各種屋台