「フォー24」で本場のフォーを賞味～ホーチミンシティ３８
ホーチミンシティ| 「フォー24」はベトナムのフォー・チェーンの一つだ。フォー・チェーンは，フォーを食べる場所が屋台や安食堂しかなかったベトナムで，清潔かつこぎれいな室内で食べることを叶えたが，その分値段も相場の倍以上になった。観光客には抵抗なく入れるレベルの店なので，地元の人と観光客は半々くらいだろうか。とりわけ観光客に人気のドンコイ通りにある「フォー24」は，観光客が圧倒的に多く，時間帯に関わらずいつでも混雑しているように思える。ドンコイ通りにある店は，物販であれ，飲食であれ，間口が狭く，奥行きが長いのが特徴で，この店舗も屋内は細長い。満席ではなかったが，12時台に入店したので空いているのは奥の席だけだった。【2018/1/7(日) 午後 10:25】 |
↓「フォー24」ドンコイ通り店
| お目当てのフォーは，定番の牛肉入り「フォー・ボー」だ。どこでもフォーはダシの味だけしかないので，そのまま食べるととんでもなく物足りない。別皿に盛られてくる，モヤシ，コリアンダー，ライム，トウガラシをお好みで加え，さらに２種類ある調味料を入れてようやく味が付くという代物なので，テーブルでセルフクッキングをせざるを得ないのは何とも面倒だ。味気ないと聞いていたので，揚春巻を追加で注文しておいた。 |
↓定番の「フォー・ボー」
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