「フォー24」で本場のフォーを賞味~ホーチミンシティ38 - Yukky's ワールドウォッチング
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「フォー24」で本場のフォーを賞味~ホーチミンシティ38

category - ホーチミンシティ
2018/ 01/ 07
                 
「フォー24」はベトナムのフォー・チェーンの一つだ。フォー・チェーンは,フォーを食べる場所が屋台や安食堂しかなかったベトナムで,清潔かつこぎれいな室内で食べることを叶えたが,その分値段も相場の倍以上になった。観光客には抵抗なく入れるレベルの店なので,地元の人と観光客は半々くらいだろうか。とりわけ観光客に人気のドンコイ通りにある「フォー24」は,観光客が圧倒的に多く,時間帯に関わらずいつでも混雑しているように思える。ドンコイ通りにある店は,物販であれ,飲食であれ,間口が狭く,奥行きが長いのが特徴で,この店舗も屋内は細長い。満席ではなかったが,12時台に入店したので空いているのは奥の席だけだった。【2018/1/7(日) 午後 10:25】

↓「フォー24」ドンコイ通り店
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↓店内は細長い
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↓観光客が多いだけにデザインにも気を遣う
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↓昼時はほぼ満席だ
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お目当てのフォーは,定番の牛肉入り「フォー・ボー」だ。どこでもフォーはダシの味だけしかないので,そのまま食べるととんでもなく物足りない。別皿に盛られてくる,モヤシ,コリアンダー,ライム,トウガラシをお好みで加え,さらに2種類ある調味料を入れてようやく味が付くという代物なので,テーブルでセルフクッキングをせざるを得ないのは何とも面倒だ。味気ないと聞いていたので,揚春巻を追加で注文しておいた。

↓定番の「フォー・ボー」
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↓麺はごく普通
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↓野菜(モヤシ・コリアンダー)はお好みで,しかしライムはマスト
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↓調味料は2種類
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↓全部載せるとこのようになるが,青トウガラシはパスした方が...
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↓追加注文の揚春巻
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