超有名店鼎泰豊・日本と比べて～台北１６
▼| 小籠包で有名な「鼎泰豊（ディンタイフォン）」は，新宿・横浜・京都・名古屋のタカシマヤにも入っているが，台湾では10個単位，日本では６個単位の違いがあり，台湾では10個で170元，日本では６個で609円なので，単価では約1.7倍日本が高い。日本の物価もさることながら，食べものの値段が日本の３分の１～４分の１くらいなので，台湾ではひじょうに高い食べものとなる。 味の方だが，一言で行って台湾の方が美味しい。それは職人の技というよりは，地元の素材や風土・気候など地域性の問題だと考えたい。台北にも永康街の本店の他に，支店がMRT板南線忠孝敦化駅徒歩５分にある（鼎泰豊att店）。さすがに支店でさえも土日は，午前11時過ぎにすでに並ぶことになるほど，混雑している。支店に入ってみたが，客層は圧倒的に地元民である。高い値段設定にもかかわらず，小籠包好きの台湾人には人気らしいが，話のタネに１回入ることはオススメするが，台北にはここより安くておいしい小籠包を食べられる店は無数にあるので，２回目以降はあまりオススメはできない。どうしてもというなら，本店と支店の味比べをしてみてもおもしろいが，味の差はない。【2006/7/9(日)午前10:35】 |
↓ウワサの「小籠包」
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