直送生ウニ載せ海鮮丼
Diary| 今日の夕食は，スーパーで買ってきたマグロやサーモンなどの刺し身と，昨日岩手県釜石で買ってきた直送の生ウニを載せた海鮮丼だった。三陸のウニ漁は今月になって解禁となり，獲りたてを瓶にパックした生ウニは今が旬。今年はウニの好物の海藻が少なく，ウニは不漁気味だというが，それでもミョウバンや塩に漬けていない本場のウニを食べられることは何たる幸せか！とにかく甘さが口の中に広がり，言うことなし！秋に行ったら今度はマツタケを安く購入してこよう。【2017/7/21(金) 午後 10:30】 |
↓海鮮丼の出来上がり
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