エンドウ豆は生で食べる～フィンランド１

フィンランド

09 /21 2016

フィンランドでは豆は生で食べるのが基本？と思いたくなるような光景を目にする。フィンランド名物のエンドウ豆。見た目は日本のエンドウ豆とほとんど変わらないが，フィンランドではこの豆を生で食べるのが普通だ。旬は夏場で，７～８月には街頭でこのエンドウ豆を売る屋台が多数出る。マーケット広場の露店ではどこも扱っているし，トゥルクのストックマン百貨店のある通りに出ている露店は，この豆専門店もある。それほどまでにフィンランドでは，愛着のある食べ物ということになろう。ところで味の方は，生だから当たり前だが，青臭さがある。しかし噛むとちょっと甘みがあって，さくさくいけてしまい，けっこう癖になる。乾き物と違い，生ものゆえ，いくらでも食べられ，ビールなど酒のつまみに適しているだろう。酒の肴にはもってこいといえるのだが，買って行く人はほとんど女性だ。旦那の酒の楽しみに，と買って帰るのだろうが，酒を飲まなくとも，おやつがわりに食べているのではないだろうか。かといってコーヒーにも紅茶にも合うとはいえない味だ。やはりビールがもっとも合う飲み物である。【2016/9/21(水) 午後 10:07】

↓トゥルクのストックマン百貨店前で，エンドウ豆とアンズ茸を売る女性

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マーケット広場の露店で買うと，プラスティックの容器に盛って渡してくれる。容器１杯でいくら，という値段がついている。木製やブリキの容器に１杯盛ってもらっても１ユーロくらいだ。マーケット広場以外では量り売りになっていて，升で量って，紙の袋に入れてくれる。環境先進国なので，ビニール系の袋はあり得ない。ベリーなどのフルーツでも紙の袋が原則だ。このエンドウ豆はフィンランドの夏なら，どこでも売っているので，１ユーロで買って（２人くらいでちょっと食べるには適当な量），歩きながら食べることもできる。豆類はたんぱく質なので，健康のためには欠かせない栄養素だ。これをひたすら食べていれば健康維持できそうだ。エンドウ豆，ベリー，カンタレッラ（アンズ茸）の３つがフィンランドの夏の食べ物の風物詩といえる。北欧に夏バテはないだろうが，これらが北欧の人たちの夏の活力源ともいえるだろう。北欧を夏に訪れたらこの３つを制覇するのは当然だろう。

↓トゥルクのマーケット広場に並ぶエンドウ豆