Yukky's ワールドウォッチング

日本人の好みに合うギリシャ料理としては，「カラマラキア」（写真）がある。これは，要するにイカのから揚げで，輪切りにしたイカをオリーブオイルでカラッと揚げている。レモンをかけて食すれば，イカの旨みが口いっぱいに広がり，アルコールには何でも合いそうだ。あいにく，ギリシャには日本酒はないので，ビールと一緒に食べることになってしまったが，ギリシャの酒・ウゾ（OUZO）では強すぎて，逆に味が楽しめなくなってしまう危険性がある。ところで，ウゾはブドウの皮を蒸留し，香草・アニスに漬け込んで作るギリシャ特有の酒で，無色透明なので見た目はきれいだが，アルコール分は40度以上（50度近いものも）あり，ストレートで飲むと，のどが焼けそうな酒である。水を入れると白く濁り，まったく違ったものになった。値段は日本の焼酎並みに安く，一般ピープルが飲む酒らしい。【2006/4/2(日) 午後 0:47】

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