「ホーカーズ」という名のフードコート２～シンガポール９
▼| 「ホーカーズ」はシンガポールにたくさんあれど，平屋の単独建築物というホーカーズはそれほどはない。そのひとつ，チャイナタウンにある「マックスウェル・フードセンター」に行ってみた。チャイナタウンには，MRTチャイナタウン駅に近い「チャイナタウン・コンプレックス」の２階に150店ほどの大きなホーカーズがあるが，中国系の料理が多いので，さまざまな地域の料理が食べたいなら，「マックスウェル」がお勧めだ。「マックスウェル」は屋台の数が100ほどあり，中華，マレー，インド系，プラナカン料理があり，人気店は，昼時などに行列ができる。建物の南側は半分野外なので，明るく開放的な雰囲気で，地元の人だけでなく，旅行者も少なくない。テーブルは丸型で、テーブル一つにつき，イスは５～６脚ある。混んでくると当然相席になるが，回転もいいので，座れないということはない。屋台を梯子し，いろいろなメニューを運んできて食べるのは，レストランではできないフードコートの楽しさである。店によって営業時間は異なるが，朝は７時くらいから，夜遅い店で22時くらいまで。すべての店が朝から夜まで営業しているわけではないが，昼食時はほとんどの屋台がフル回転である。【2015/9/23(水) 午前 8:37】 |
↓「マックスウェル・フードセンター」全景
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