ウニワカメスープ～チェジュ島６

08 /24 2014

チェジュ島は海産物が豊富なので，食事にもそれが生かされている。チェジュ島２日目の朝食は，中文観光団地を出て，車で２～３分のところにある「トムジャン」という店。朝早いからなのか，広い店内に客は一人もいない。定番の「ウニワカメスープ」を食べた。この店は海産物に限らず，料理の種類は多いようで，ツアーの客が大勢でやってくる店らしい（駐車場も広く，大小の個室なども完備）。「ワカメスープ」は韓国では誕生日に食べる定番料理だが，チェジュ島ではそれにウニが入っている。塩味のあっさりしたスープで，ご飯には合う。それよりも食欲がそそられたのは，小皿でついてきた「カンジャンケジャン」だ。醤油に付け込んだワタリガニだ。韓国といえば焼肉のイメージが強いが，海産物だと，ヘムルタン（鍋）かカンジャンケジャンだろう。韓国でも高級品の部類なので，それがおまけで付いてきたのには感動した。【2014/8/24(日)午前11:47】

↓チェジュでは定番のウニワカメスープ