チェンマイ名物カオ・ソーイ~チェンマイ3
チェンマイカオ・ソーイはチェンマイ,タイ北部地方でよく食べられる料理だ。一言でいうとカレー麺(麺はうどんに近い)である。それに香草がのっているので,いかにもタイらしい料理になっている。チェンマイに来たら,これははずせないと思い,ナイトバザールから脇道に逸れて2分ほどの「レモングラス」という店に入った。店は屋根はあるもののオープンエアで,客はほとんど西洋人。もちろん,注文したのはカオ・ソーイだが,タイといえばビア・シン(シンハー)!を頼んだのは言うまでもない。どこといって,ふつうのカレーうどんそのものだが,ココナッツミルクやスパイスが入って,適度な甘さと辛さ,それに香草の独特の匂いがして,言い表すことの難しい食べ物である。が,けっしてまずいことはない。「レモングラス」は他のタイ料理もあり,値段も一品100バーツ前後なのでお手頃レストランである。【2014/11/30(日) 午後 3:25】 |
↓「レモングラス」の店構え
