夜市は台湾だけではなく，中国にも存在する。しかし，規模やエンターテイメント性などを総合すると台湾の右に出る国・地域は見当たらない。その夜市は夕方から始まり，深夜零時くらいまで行われている。年中無休ということもあって，夜市がある限り，台湾の人たちの生活パターンは夜が遅い。遅い分，朝もけっして早くはない。太極拳といえば，早朝から行うイメージだが，台湾では午前中であればいつでも行われているので，早起きして行うことでもないらしい。では朝市なるものはないかといえば，実はあるのだ。しかし，日本のように早朝から行うものでなく，開始は午前７時や８時ごろからというのが普通で，一般商店が営業開始を早めている程度である。
台北市のＭＲＴ淡水線雙連駅を降りた北側で朝市が行われている。通りの店舗が朝早くから営業し，向かい側には露店が並ぶという構成で，露店には取れたての野菜やフルーツを持ち寄った人々なども混じる。飲食系屋台はそれほど多くはなく，生鮮野菜，肉，魚，雑貨，衣料品などの販売が主である。【2010/11/23(火) 午後 2:04】 |
↓ＭＲＴ淡水線雙連駅地上出入口
↓タクシー待ちの多い雙連駅前
↓朝市の通りが南国っぽい
↓通りを挟んで右（東）側は既存店舗、左（西）側は露店
↓客待ち時間はひたすら新聞などを読む
↓衣類も少なくない
↓南国ゆえフルーツは豊富でしかも安い！
↓ほとんどフリマ感覚
↓夜市ほどの人出はなく，年齢層は高め
↓肉は吊るして売るのが慣例
↓午前８時を過ぎ，人が増えてきた
↓東京辺りの魚屋と魚の種類が異なる
↓朝食を作らない台湾では惣菜屋はありがたい
↓魚売り場の隣が下着売り場というアンバランスが市（いち）の売り！
↓台湾料理に欠かせない調味料系もここで揃う
↓カットフルーツに野菜，ニワトリなど食材でないものはない
↓売り子が客の面前で食事をするのはアジアでは当たり前
↓通りの中間点付近（雙連駅から300ｍほど）
↓路上で魚をさばくおじさんも
↓豚足はアジアの定番
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